ПРО БЕЗПЕЧНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ, ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНОГО БЛАГОПОЛУЧЧЯ НАСЕЛЕННЯ
Саме про це проінформувала учасників виїзного спільного засідання Координаційної ради з питань місцевого самоврядування при голові районної ради та колегії районної державної адміністрації Алла Чорна – заступник начальника Хмільницького районного управління Головного управління Державної продовольчо-споживчої служби у Вінницькій області.
За оперативним повідомленням органів Держпродспоживслужби встановлено, що в країні спостерігається погіршення епідемічної ситуації щодо захворюваності на ГКІ та ВГА та харчових отруєнь.
Впродовж 2017 року розслідувано 164 спалахи ГКІ, з яких ВГА -26, або 16,0%. Впродовж 4-х місяців поточного року розслідувано 56 спалахів ГКІ – 35 (63,0%) з яких, було зареєстровано в організованих дитячих колективах.
На території області в 2017році зареєстровано 5 спалахів ГКІ, в т.ч. 3 спалахи сальмонельозу. Захворюваність на ВГА зросла в 1,6 разів, діагноз встановлено 72 особам.
За 4 міс. поточного року в області вже зареєстровано 4 спалахи ГКІ в дитячих закладах міст Вінниця, Мог-Подільський , смт.Муровані-Курилівці, с.Стрижавка.
Ускладнилась епідемічна ситуація з захворюваності ботулізмом. В минулому році в області зареєстровано 10 випадків, постраждало 12 осіб, 1 випадок закінчився летально.
Виникнення спалахів ГКІ пов’язане, у більшості випадків, з об’єктами, що мають важливе соціальне значення, зокрема навчальними закладами, закладами оздоровлення та відпочинку для дітей, об’єктами водопостачання, закладами громадського харчування.
Особливе занепокоєння викликає збільшення кількості захворювань, фактором передачі збудників інфекції при яких, стала недоброякісна питна вода.
Якість питної води, якою, на сьогодні, користується значна частина населення району у 35,0 % має мікробіологічне забруднення – виділені бактерії групи кишкової палички, у 50,0%- має нітратне забруднення та невідповідність по санітарно-хімічних показниках. Погіршились показники якості питної води централізованого водопостачання, у 8,0% бактеріологічно забруднена та у 34.0 % - має санітарно-хімічні відхилення.
В поточному році, в населених пунктах Кустівці, Зозулинці, Кропивна,Кушелівка, Б.Рукав, Сальниця, Уланів вода питна має бактеріологічне забруднення. Не відповідала санітарно-хімічним показникам вода питна централізованого водопостачання с.Уланів та децентралізованого водопостачання с.с. Кустівці, Зозулинці, Кропивна, Кушелівка, Сьомаки, Б.Рукав.
Причинами погіршення якості питної води є незадовільний санітарно-технічний стан джерел водопостачання, водопровідних споруд та мереж.
Практично не проводиться систематична, обов’язкова, щорічна, очистка та дезінфекція шахтних криниць, водонапірних башт та систем водопостачання; не проводиться лабораторний контроль якості питної води, як централізованого так і децентралізованого водопостачання; в переважній більшості, не визначений балансоутримувач джерела децентралізованого водопостачання.
Значна частина населення району використовують воду шахтних криниць. Хоча така вода є найменш надійною в санітарному відношенні. Шахтні криниці, здебільш, живляться ґрунтовими водами, яка за певних умов може забруднюватись різними джерелами - вбиральні, вигрібні ями, гноємайданчиками, талими та дощовими водами. Безпосередній вплив, у цьому, має стан санітарної очистки населених пунктів та утримання місць складування побутових відходів. В населених пунктах, практично, відсутні схеми санітарної очистки, яка містить графічні та текстові матеріали щодо здійснення заходів та обсягів робіт санітарного очищення, систем і методів збирання, зберігання, перевезення та утилізацію побутових відходів. Схеми санітарної очистки мають відповідати екологічним і санітарно-гігієнічним вимогам, забезпечувати неможливість впливу шкідливих факторів на навколишнє середовище та здоров 'я людини.
Утримання сміттєзвалищ здійснюється з порушенням санітарно-технічних вимог. Практично кожне сміттєзвалище експлуатується стихійно, особливо яскравим прикладом є сміттєзвалище с.Уланів. Стан утримання даного сміттєзвалища є критичним та потребує невідкладного вирішення.
В цілому, у відповідності до розпорядження голови Вінницької ОДА(№260 від 02.04.2018року), потребує впровадження системного підходу у сфері поводження із ТПВ, забезпечення належного утримання місць видалення відходів,припинення експлуатації сміттєзвалищ, де експлуатуються два і більше, необхідність дотримання нормативних розмірів санітарно-захисних зон, недопущення стихійних місць утримання побутових відходів, впровадження роздільного збору сміття.
Більшість спалахів інфекційних хвороб поєднує вживання не тільки питної води, але і недоброякісних продуктів харчування та готових страв, виготовлених як в закладах громадського харчування так і в домашніх умовах.
В ході епідеміологічних розслідувань, встановлено, що основним фактором передачі збудників гострих кишкових інфекцій були харчові продукти – 100%, серед яких продукти домашнього походження склали – 27,8%, продукти придбані на ринку – 31,7%, придбані в магазині – 35,0%.
Враховуючи обмежені повноваження контролюючих органів, які діяли декілька років поспіль, рішенням районної комісії була створена робоча група, до складу якої увійшли представники районних та сільських рад та всі зацікавлені служби для моніторингового обстеження закладів торгівлі, громадського харчування та ринків.
В ході проведеної роботи були виявлені грубі порушення діючих норм санітарного законодавства на території Уланівської, Вишинецької, В.Остріжецької, Пустовійтівської та В.Митницької сільських рад, а саме: незадовільний санітарний стан приміщень закладів торгівлі та громадського харчування; недотримання товарного сусідства; реалізація продуктів з минулим терміном зберігання без документів, що засвідчують їх якість та безпеку; не витримується кратність проходження медичного огляду працівниками; не проводяться дезінфекційні, дезінсекційні, дератизаційні заходи; не створе6ні умови для дотримання правил особистої гігієни персоналом.
Наголошуємо, що основними причинами спалахів є використання продовольчої сировини сумнівної якості ( без документів, які засвідчують її якість), відсутність належних умов для приготування страв, порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму. Залучення до приготування страв випадкових осіб, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни та ін..
Звертаємо Вашу увагу, що в Україні змінюються вимоги до молочної сировини. Розроблений новий національний стандарт, який почне діяти з 1 липня 2018 року. Тому необхідно активізувати роботу по створенню в кожному населеному пункті молокоприймальних пунктів з холодильним обладнанням. Також, на необхідність проведення щорічних щеплень проти сибірки тварин, діагностичних досліджень на туберкульоз, лейкоз, бруцельоз що дасть можливість для споживання якісного молока, м’яса від здорових тварин та сприятливо вплине на здоров’я людини.
Серйозним питанням, на даний час, залишається сказ тварин. Збільшилась кількість випадків покусів людей бездомними тваринами. За 2018 рік, до цетральної районної лікарні, було 18 звернень громадян з покусами тварин, з них 8- бродячими собаками, чотири людини отримали антирабічні щеплення.
Напруженою залишається епізоотична ситуація стосовно африканської чуми свиней. Останні випадки зареєстровані в Козятинському районі, с.Юріївка, яке межує з Хмільницьким районом, особливу увагу потребують Кропивнянська, Петриковецька, Вишинецька, В.Остіжецька сільські ради. Тож важливо посилити роз’яснювальну роботу та забезпечити інформування населення і відповідні служби.
Нагадуємо, що 9 травня 2016 року набув чинності Закон України від 07.04.2015 р. № 287-VIII «Про побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною».
Заборонено захоронення побічних продуктів тваринного походження у несанкціонованих місцях.
У зв’язку з проведенням веснянно-польових робіт потрібно звернути увагу на необхідність дотримання вимог чинного законодавства України керівниками агропромислових підприємств в частині дотримання норм застосування пестицидів та отрутохімікатів в ході сільськогосподарських робіт. Безконтрольне використання даних препаратів несе небезпеку не тільки для людей але й медоносних комах.
Враховуючи неблагополучну епізоотичну ситуацію, подальшу активізацію епідемічного процесу щодо інфекційної захворюваності та з метою своєчасного вжиття відповідних запобіжних заходів по збереженню здоров’я людей, забезпечення стабільної санітарної, епідемічної та епізоотичної ситуації максимально важливою є співпраця з органами влади, місцевого самоврядування та зацікавлених служб і відомств.
