Чи варто їсти шаурму?
Літо триває, тому, через спеку та високу температуру повітря зростає ризик отруїтися їжею. Випадки з київською шаурмою – красномовне тому підтвердження. За останні кілька днів цією «смакотою» отруїлися 70 киян! Наразі лабораторні дослідження вказують, що причиною отруєння цією шаурмою ймовірніше за все була сальмонела.
У Вінницькій області лише за 7 місяців поточного року маємо зростання кількості захворювань на сальмонельоз на 62%, за рахунок спалаху, який відбувся у Чечельницькому районі під час святкування випускних вечорів.
А загалом у 2018 році, на гострі кишкові інфекції перехворіли 2656 вінничан, з них 72% складали діти. І хоча рівень захворюваності на 8% менше показників аналогічного періоду минулого року, це аж ніяк не заспокоює, адже захворюваність все одно залишається високою.
Тому, для поціновувачів вуличної їжі – це сигнал, що варто утримуватися від улюблених страв, навіть якщо маєте бодай найменші сумніви щодо безпеки зберігання чи приготування продукту.
Це стосується не лише шаурми. Хот-доги, пиріжки з біляшами та інший фаст-фуд, який можна придбати в кіоску чи вуличному ярмарку завжди є потенційно небезпечним для здоров’я, якщо ви не впевнені в яких умовах він зберігався та готувався. Передусім через м’ясо й різноманітні соуси на основі майонезу.
Уявіть, який рай для небезпечних мікроорганізмів виникає на шампурі в кіоску за температури біля 40 градусів. Або ж на ринку, коли м’ясо, риба чи молочні продукти просто лежать на дерев’яних розкладках і годинами слугують летовищем для мух.
Тому не нехтуйте наступними правилами:
Якщо маєте хоч мінімальний сумнів щодо дотримання санітарних норм та правил зберігання їжі у місці, де її купуєте, - утримайтеся від неї!
Лайфхак у магазині - класти швидкопсувні продукти до кошика вже після решти продуктів, які ви хочете придбати. Так вони як найдовше залишатимуться охолодженими.
Не залишайте готову їжу на столі довше ніж на дві години. Також, якщо їжа залишилась після пікніка - її не варто зберігати «на потім».
Будьте обережними та не дозволяйте миттєвому задоволенню стати загрозою для вашого здоров'я!
Джерело: Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області
