Свята тривають: профілактика харчових отруєнь!
Неприємні відчуття у шлунку, кишкові розлади, переїдання і навіть харчові отруєння – це саме той аспект, на який наголошують медики та застерігають під час проведення святкувань.
Харчові отруєння — гострі захворювання, що виникають унаслідок споживання їжі, яка масивно забруднена певними видами мікроорганізмів або містить токсичні для організму речовини мікробної або немікробної природи.
З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь, Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області рекомендує:
суворо дотримуйтесь правил особистої гігієни перед приготуванням їжі, її прийомом, після відвідування вбиральні;
вживайте лише свіжоприготовану їжу, салати зберігайте в незаправленому вигляді (заправляйте їх безпосередньо перед вживанням);
страви бажано споживати одразу після приготування, а у випадку їх повторного споживання - обов’язково піддавайте їх ретельній термічній обробці;
зберігання страв без дотримання температурного режиму не має перевищувати 2-х годин;
не залишайте страви з новорічного столу для споживання на наступні дні;
свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте проточною водою;
зберігайте сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв;
не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності;
купуючи кондитерські вироби та інші продукти, звертайте увагу на умови їх зберігання та термін придатності;
зберігайте продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу.
Не переїдайте, не вживайте занадто алкоголю та гострих закусок – це допоможе Вам уникнути прояву загострення захворювань підшлункової залози, ШКТ.
Ставтесь з обережністю до свого здоров’я та здоров’я близьким Вам людей!
Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області
