Здорове харчування школярів
Харчові звички, що формуються у дитинстві, зберігаються і в дорослому віці. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура спроживання їжі не лише вбережуть дитину від численних хвороб, а й зроблять її бадьорішою і уважнішою. Розказуємо про затверджені МОЗ України норми харчування дітей і даємо поради батькам, як зробити харчування дитини збалансованим і корисним.
Скільки поживних речовин потрібно школярам: про норми харчування для дітей різного віку
Забезпечення харчуванням дітей в школах - це відповідальність органів місцевого самоврядування. Міністерство охорони здоровʼя України розробляє норми, відповідно до яких місцева влада повинна забезпечити харчування учнів.
МОЗ України пропонує норми фізіологічних потреб в основних харчових речовинах і енергії. У підготовці норм були враховані рекомендації та стандарти ВООЗ та Європейської агенції з харчової безпеки.
Згідно з нормами, 6-річним першокласникам для активного життя достатньо 1800 ккал на добу, а дітям 7-10 років - 2100. З 11 років добові потреби у для дітей різної статі відрізняються: хлопчикам та юнакам треба дещо більше енергії, аніж дівчаткам і дівчатам.
Добова потреба в енергії, білках, жирах та вуглеводах
|
Вікова група |
Стать |
Енергія |
Білки, г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|
|
ккал |
загальна кількість |
тваринні |
||||
|
6 років (учні) |
хлопчики та дівчатка |
1800 |
60 |
43 |
58 |
260 |
|
7-10 років |
хлопчики та дівчатка |
2100 |
72 |
51 |
70 |
295 |
|
11-13 років |
хлопчики |
2400 |
84 |
62 |
84 |
327 |
|
11-13 років |
дівчатка |
2300 |
78 |
55 |
76 |
326 |
|
14-17 років |
юнаки |
2700 |
93 |
68 |
92 |
375 |
|
14-17 років |
дівчата |
2400 |
83 |
59 |
81 |
334 |
Добова потреба у мінеральних речовинах
|
Вікова група |
Мінеральні речовини |
||||||||
|
Кальцій (мг) |
Фосфор (мг) |
Магній (мг) |
Залізо (мг) |
Цинк (мг) |
Йод (мкг) |
Селен (мкг) |
Фтор (мкг) |
Мідь (мг) |
|
|
6 років (учні) |
800 |
800 |
150 |
12 |
10 |
100 |
30 |
2,0 |
1,5 |
|
7-10 років |
1000 |
1000 |
170 |
12 |
10 |
120 |
30 |
2,5 |
1,5 |
|
11-13 років (хлопчики) |
1200 |
1200 |
280 |
12 |
15 |
150 |
40 |
2,5 |
2,0 |
|
11-13 років (дівчатка) |
1200 |
1200 |
270 |
15 |
12 |
150 |
45 |
2,5 |
1,5 |
|
14-17 років (юнаки) |
1200 |
1200 |
400 |
12 |
15 |
150 |
50 |
2,5 |
2,5 |
|
14-17 років (дівчата) |
1200 |
1200 |
300 |
18 |
13 |
150 |
50 |
2,5 |
2,0 |
Добова потреба у вітамінах
|
Вікова група |
А (мкг РЕ) |
Біотин (мкг) |
Пантотенова кислота (мг) |
Д (мкг) |
Е (мг ТЕ) |
К (мкг) |
С (мг) |
В1 (тіамін, мг) |
В2 (рибо-флавін, мг) |
РР (мг НЕ) |
В6 (мг) |
В12 (мкг) |
Фолат (мкг) |
|
6 років (школярі) |
500 |
15 |
3 |
10 |
8 |
25 |
55 |
0,9 |
1,1 |
13 |
1,1 |
1,2 |
200 |
|
7-10 років |
500 |
20 |
3 |
5 |
10 |
30 |
60 |
1,0 |
1,2 |
15 |
1,2 |
1,4 |
200 |
|
11-13 років (хлопчики) |
600 |
25 |
4 |
5 |
13 |
45 |
75 |
1,3 |
1,5 |
17 |
1,5 |
2,0 |
300 |
|
11-13 років (дівчатка) |
600 |
25 |
4 |
5 |
10 |
45 |
70 |
1,1 |
1,3 |
15 |
1,3 |
2,0 |
300 |
|
14-17 років юнаки |
600 |
40 |
4 |
5 |
15 |
65 |
80 |
1,5 |
1,8 |
20 |
1,8 |
2,0 |
400 |
|
14-17 років дівчата |
600 |
40 |
4 |
5 |
13 |
55 |
75 |
1,2 |
1,5 |
17 |
1,5 |
2,0 |
400 |
Які продукти повинні входити до щоденного раціону школярів
Харчування дітей має бути здоровим та збалансованим також поза школою. Ось кілька порад, які допоможуть скласти домашнє меню:
акцентуйте увагу на овочах і бобових - вони мають бути основою раціону;
стежте, щоби дитина щодня їла фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях - цільнозернові продукти, насіння та горіхи;
упродовж тижня готуйте рибу (2-3 рази на тиждень) і м’ясо (переважно птиці і кролика);
мінімізуйте кількість солі та цукру; - для дітей 2-3 г на добу, для підлітків менше 5 г на добу, цукор: 25-50 г на добу включаючи фруктові цукри;
використовуйте корисні олії (оливкова, кукурудзяна, лляна, гарбузова, горіхова);
стежте за водним балансом школяра: дитина має отримувати достатньо рідини і пити не за графіком, а орієнтуючись на відчуття спраги.
Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області.
