Щоб випускний відсвяткувати весело та безпечно
Незабаром розпочнуться випускні вечори, свято яке залишиться в серці кожного випускника на завжди.
Батькам слід пам’ятати, що свято повинно бути не лише веселим, але й безпечним.
На жаль епідемічна ситуація в країні напружена. Більшість спалахів інфекційних хвороб та харчових отруєнь поєднує вживання недоброякісних продуктів харчування,питної води та готових страв, виготовлених як в закладах громадського харчування так і в домашніх умовах.
Основними причинами спалахів є використання продовольчої сировини сумнівної якості, відсутність належних умов для приготування страв, порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму. Залучення до приготування страв випадкових осіб, які не пройшли медичний огляд та не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни.
Тому, щоб Ваші свята залишили після себе лише щасливі спогади, прислухайтесь до порад Хмільницького міськрайонного відділу лабораторних досліджень :
-Влаштовуйте свята в закладах громадського харчування, які провели державну реєстрацію потужностей та можуть забезпечити всі необхідні умови: наявність холодної та гарячої проточної води, наявність необхідної кількості технологічного та холодильного обладнання, супровідних документів, що засвідчують якість та безпечність харчових продуктів.
-Поцікавтесь наявністю у закладі результатів лабораторних досліджень щодо якості питної води, яку використовують для приготування страв.
-Узгодьте святкове меню з адміністрацією закладу, зверніть увагу на відсутність в меню заборонених та сумнівних страв в епідемічному відношенні (кондитерські вироби з кремами, яйця та м'ясо водо - плаваючої птиці, низькосортні м'ясні вироби – нижче І ґатунку, кров’яні та ліверні ковбаси, студні, зельци, фаршмаки, гриби, молоко – самоквас, окрошка, морси, сметана, фляжне молоко та м'який сир без термічної обробки, смажені у фритюрі вироби, консерви не промислового виготовлення, нарізні салати з майонезом, оцтом, сметаною, солодкі газовані напої).
-Не допускайте приготування (копчення, смаження, в’ялення) м'ясних і рибних страв в домашніх умовах, не використовуйте консервів домашнього виготовлення.
Хмільницький міськрайонний відділ лабораторних досліджень
